今までのネコメシ (^^;)
おろしたジャガイモ+卵+小麦粉(少し)+ニラ+キムチ → 多めの油で焼いて。 (03/10/17)
ごくごく細い千切りにして、少しのゴマ油でさらっと炒めたキンピラゴボウ。 家庭ではなかなかできない仕事。 (03/10/15)
娘に焼いてもらったホットケーキ。 1枚目は、焼きたてをそのままで。 2枚目は、葛餅用の黒ミツで。 ほかほか幸せ気分。(^^) (03/10/13)
立派な葉のついた大根。 葉は茹でて細かく刻んで、カツブシとマヨネーズ+醤油で味付け。 (03/10/10)
サンマの刺身。 やっぱり生姜醤油が合うと思う。 刻みネギも添えたい。 (03/10/08)
作りたての豆腐に、ほんの少し塩をふって。 こういうのが、今はとても美味しく感じる。 (03/10/05)
黒胡麻のぎっしり入った煎餅。 子どもの頃は美味しいと思わなかったけど。 (03/10/03)
ガンモ、白滝、鶏つくね、インゲンを、コンソメスープで煮込んで。 仕上げはやっぱり醤油をタラリ。 (03/09/30)
大根菜のソテー。 油は、サラダ油でもマーガリンでもバターでも。 最後に醤油を回しかけて。 (03/09/29)
ほうれん草のお浸し。今日は焼き海苔もちぎって混ぜ込んで。 (03/09/27)
大根とカボチャの味噌汁。 朝作っておいて、夕食に。味がしみたほうが美味しいと思う。 (03/09/26)
観察会で拾ってきた栗3個。 生のままカリカリと。 「お腹壊す」と親に言われたことを思い出しながら。(^^;) (03/09/25)
コンビーフと大根の炒め煮。大根は太めの千切りにして。仕上げに醤油を少し。 (03/09/24)
イモ天や野菜のかき揚げなど、天ぷらの残りを適当に小さくして、味噌汁のおろし際に入れて。 ナスや大根葉の味噌汁なんかに合うと思う。 (03/09/21)
オイルサーディンを熱くして、山盛りさらしネギの上にジュッと。好みで七味や醤油を足して。 (03/09/19)
スライスしたゴボウのから揚げがのった「ぶっかけゴボウ天そば」。カラッとしたゴボウが香ばしい。 でも、汁でしんなりすることを考えると、ふつうのかき揚げのほうが。 (03/09/16)
初物の栗。 海水程度の塩水に数時間漬けてから、圧力ナベで蒸し上げて。 茹でるより美味しいと思う。 (03/09/14)
冷奴にオリーブオイルをタラリ、塩をパラパラ。 和風モッツァレラ (^^ゞ (03/09/12)
高菜漬けを刻んだのとツナマヨが一緒に入ったおむすび。高菜漬けの辛味と歯ざわりがアクセントになって、なかなか。(^^) (03/09/10)
豚肉とナスの炒め物、ピーマンのつくだ煮風、キンピラゴボウ… 半端に残ったオカズをカレーに入れて。 (03/09/07)
シークァーサーの果汁を水で割って。 ほんのり苦味のある酸味で、心身ともにシャッキリと。 (03/09/06)
茄子の油いため。 味噌と砂糖で甘辛く。 油を多めにするのがコツ? (03/09/04)
ダシを沸かして、冷や飯を入れ、味噌で味付け。 火を止める直前に、刻みネギと溶き卵、カツブシ。 … もう、おじやが美味しい季節? (03/09/02)
茹でジャガイモにアンチョビペーストをつけて。 アンチョビは、チューブ入りが便利。 (03/08/30)
ランドさん特製冷シャブ。柚子コショーを添えたら、つい食べ過ぎてしまって。(^^;) (03/08/28)
小松菜のお浸し。 ヒラタケを醤油とダシで煮たのを浸し汁にして。 大根菜のお浸し(8/22)をまねてみました。(^^ゞ (03/08/26)
新ショウガの味噌漬けモドキ。 千切りのショウガを味噌に混ぜ込んで、味噌と一緒に。 一晩おくと味が馴染んで美味しい。(^^) (03/08/25)
シラスのおろし和えをトーストにのせて。 夏大根の辛味が、なかなか。(^^) (03/08/23)
大根葉のお浸し。小柱をさっと煮たのを浸し汁にして。 …こういうシゴトは家ではできません。(^^;) (03/08/22)
すっぱい青リンゴをがぶりと。 塩を少しつけて。 …という夢を見た。(^^;) (03/08/20)
アボカドとトマトのサラダ。トマトはまだ青くて固めのを薄切りにして。 軽く醤油を回しかけて。 (03/08/18)
カツオの刺身。小ネギ+マヨネーズ+カラシ+醤油のソースで。 家族の大ヒンシュクを買いながら。(^^;) (03/08/17)
タラコのスパゲッティ。 柚子コショウを少し加えて食べてみたら、ピリッと爽やかに味がしまって、なかなか。 (^^)v (03/08/15)
近所のお惣菜屋さんのコロッケ。 ジャガイモにひき肉の入った懐かしい味。 (03/08/14)
キュウリの千切りにカツブシと醤油をかけて。 シャクシャクと。 (03/08/12)
鶏肉と冬瓜の煮物('03/08/07)の残りをスープに。 マイタケと水菜を入れて。 (03/08/09)
ザク切りのトマトをちょっと煮て、軽く塩コショーをしたら、とき卵で軽くとじて。 (03/08/08)
鶏肉と冬瓜の煮物。 味付けは塩、コショー、コンソメ。 仕上げに醤油を少し。 (03/08/07)
我が家の目玉焼き。 冷たいフライパンにマーガリンを塗って、卵を割り入れて、ごくごく弱火で。塩コショーが一番美味しいと思う。 (03/08/06)
パンの耳をフライパンで炒め焼きにして、ピザ用チーズを加えて。チーズにも少し焦げ目が付くくらいが美味しい。 (03/08/03)
ゴーヤとツナの炒め煮。 味付けは醤油を少し。 (03/08/01)
カブの炒め煮。近所のお惣菜屋さんで。 ごく普通の醤油味の味付けが、ご飯にぴったり。 (03/07/29)
ワカメとタマネギの煮物。 すぐに出来上がるのが何より。 大学2年の夏、バイト先の旅館で。 (03/07/27)
ナスとミョウガの味噌汁。卵も落として。 幼い頃、伯母の家に行ったときの定番でした。 (03/07/25)
青紫蘇、生姜、茗荷、小葱… 香味野菜をたっぷりのせた冷奴。 あ、カツブシも。(^^ゞ (03/07/24)
山の湧き水。 何よりのご馳走でした。(^^) (03/07/21)
居酒屋で食べたカボチャの煮物。ホクホクのカボチャが美味しいダシにしっとり浸ってて。(^^) (03/07/20)
カブの丸かじり。葉や茎もついたままのカブを四つ割りにして、味噌をつけて。 (03/07/19)
ポタージュスープにソーダクラッカーを砕き入れて。パセリのみじん切りがあると、なお嬉しいけど。 (03/07/17)
いつもはタラコとジャガイモだけで作るタラモサラダ。 キュウリの塩もみを加えてみたら、これも歯ざわり良くて。(^^) (03/07/15)
ルッコラとキャベツのパスタ。唐辛子のきいたピリ辛のトマトソースに、シャッキリ歯ごたえを残したキャベツが美味しかった。ルッコラは彩りだけという感じ。 (03/07/13)
ピーマンを生のままガブリと。新鮮なピーマンは丸かじりが美味しい。あ、ヘタとタネは残すけど。(^^;) (03/07/11)
新ショウガをごくごく細く刻んで醤油に浸したものを、炊きたてご飯にかけて。 どよーんとした空模様に取り込まれそうな気分を、何とかシャンとしたくて。(^^;) (03/07/10)
サラダ菜をドンブリに盛り上げただけ。醤油を少しかけて、ワシワシと。 (03/07/09)
ナスとモロヘイヤの味噌汁。 適度にトロミがついて、私は好きだけど…(^^;) (03/07/08)
醤油と砂糖で味付けした玉子焼き。 見た目より味。 (03/07/07)
ニンジンとキュウリの千切りにジャコを加えて。あとは酢と醤油を少々。 (03/07/06)
アイスクリームやフルーツなどテンコ盛りの「フラッペ」じゃなくて、さらっと「カキ氷」が食べたい。 (03/07/05)
どよ〜んとした曇りの朝は、うんと濃くしたコーヒーに、牛乳をたっぷり入れて。…少しはエンジンかかるかな。(^^;) (03/07/01)
グラタン皿いっぱいの焼きプリン。…美味しくて、おなかいっぱい食べました。(^^;) (03/06/30)
ナス、ピーマン、インゲン、トマト… 夏野菜カレー。 ナスとピーマンは絶対入れたい。 (03/06/28)
鶏レバーの甘辛煮。胡椒をきかせて。ショウガを入れるより、レバーが苦手な人からも好評。 (03/06/26)
ライブハウスで食べたトーフサラダ。 胡麻ドレッシングにパセリのみじん切りのトッピングが、意外と合ってた。 (03/06/25)
小鍋に湯を沸かし、沸騰しかかったところで卵を入れる。…ほとんど毎朝やっていることだけど、ほどよい半熟卵になったり、固ゆでだったり、生卵のままだったり。(^^;) 出来具合で今日の運勢を占ってみるとか。(^^ゞ (03/06/24)
炊きたてご飯に、バターとカツブシをのせて、醤油で。 カツブシのかわりに細かく切った昆布の佃煮でも。 (03/06/23)
初物のミョウガ。 ツマに使いたくて、カツオを刺身に。(笑) (03/06/22)
新タマネギだけの味噌汁。 たっぷりのタマネギは、薄くスライスして、さらっと軽めに火を通して。 (03/06/20)
とれたてのナスを短冊に切って、カツブシとショウガ醤油をかけて。 ナスの刺身と呼んでいた。 (03/06/18)
ご飯の上に千切りキャベツ、目玉焼きをのせて。 醤油かソースで。 (03/06/16)
冷しトマトに青ジソの千切りをのせて、醤油をひと回し。…また、夏ですねぇ。 (03/06/15)
サバの味噌煮缶の残り+レタスの外側の葉+冷ご飯 → ネコメシ的チャーハン。 味付けは、味噌煮の汁+醤油 (03/06/13)
ランドさんの新作ピザ: 春巻の皮にホワイトソース、ベーコン、マイタケをのせてオーブンで。 春巻の皮は3枚、間に卵を塗って重ねてあった。 (03/06/12)
たっぷりマーガリンをぬったトーストに、ゆでアズキをのせて。…まだ映画「刑務所の中」食から離れられないでいる。(^^;) (03/06/11)
映画「刑務所の中」に何度も出てくる食事場面。 特に「醤油かけ麦飯」が美味しそうだった。 (03/06/09)
「新ショウガのかき揚げ」の貼り紙につられて駅の蕎麦屋へ。 …新ショウガ「だけ」のかき揚げではなかった。(^^;) 美味しかったけど…。 (03/06/08)
ジャガイモを厚めの輪切りにして、油でじっくり焼いて。 これは塩だけで食べてみて。 (03/06/06)
イワシを開いて、粉をまぶして、油で焼いて。レモンを絞りかけるだけで十分美味しいと思う。 (03/06/04)
昨日の続き。残った冷麦と茹で万能ネギは、耐熱皿に広げて、マヨネーズをかけ(細いマヨ線にすると、おシャレ?)、オーブントースターで加熱。マヨネーズにこげ色がついたら、カツブシと醤油をかけて。 (03/06/03)
万能ネギをさっと茹で、2cmぐらいに切って、冷麦と一緒に。この茹で万能ネギは、鶏肉の塩焼きなんかのトッピングにも。 (03/06/02)
ピーナツバターをぬった食パンにバナナをはさんで。甘いピーナツクリームだと美味しくない。 (03/06/01)
柔らかい食パンにコンデンスミルクをつけて。ずっとずっと幼かった頃の味の記憶。(03/05/31)
イタリアンレストランの前菜で出てきたグリーンアスパラ。茹でたてを岩塩と胡椒、オリーブオイルで。 美味しゅうございました。(^^) (03/05/29)
新キャベツのザク切りとツナ缶。ツナ缶の油でキャベツを炒め煮する感じに。好みでコンソメの素、しょう油など。 (03/05/28)
トマトを刻んで砂糖をかけて。子どものころから馴染んだ味。トマトはきっちり酸味があるほうが美味しい。 (03/05/27)
地物のサヤエンドウ。茹でたてに、ほんの少し醤油をかけて食べるのが一番、と思う。 (03/05/26)
テレビで見た「ノビルのすりおろし」。塩コショウだけで焼いた牛肉に添えて食べていたけど、あの指先ほどのをどうやってすりおろしたのだろう。 (03/05/24)
賞味期限の切れた納豆は、ネギのみじん切りと小麦粉を混ぜて、フライパンで薄めのお好み焼き風に。 waiwai家定番の1つ「納豆せんべい」 (03/05/23)
ちぎったコンニャクと水を小鍋に入れ、ワーッと煮立ったら湯を切って、醤油を回しかける。そのまま少しおいてから、またワッと煮立てて火を止めておしまい。冷まして味が足りないようだったら、カツブシをかけて。これでも煮物? (^^;) (03/05/22)
小粒の新ジャガ。皮付きのまま炒めてから、味噌と砂糖で甘辛く煮て。これとソラマメの塩ゆでがあれば…ムフフ (^^) (03/05/21)
ザーサイと残り物のソーメンを炒め、仕上げに卵をからめて。 今度はビーフンでやってみようかな。 (03/05/20)
近所のスーパーの店先に、びわが出ているのを見て、つい買ってしまいました。あのうす甘さ、大好きです。(^^) (03/05/19)
ネギ焼きソバ。つまり具はネギだけの焼きソバ。 あ、カツブシは、こんもりと。(^^ゞ (03/05/17)
新ジャガのサラダ 丸ごと茹でて、少し厚めにスライス。胡椒をきかせたフレンチドレッシングであえて、小ネギのみじん切りをパラパラと。 (03/05/15)
ニンジンのキンピラ。 味付けはコンソメの素と塩、醤油少々。カツブシもお好みで。 (03/05/14)
掲示板で万作さんがご紹介くださったザーサイ飯。 ザーサイが塩辛かったので、千切りしたのを塩ぬきして、ぬきすぎて (^^;) マヨネーズと醤油を足したら結果オーライでした。(^^) (03/05/13)
天然ワサビの茎と葉をザクザク切ったのを、生ハムと一緒にバルサミコで和えて。…贅沢させてもらいました。(^^) (03/05/12)
新キャベツをレタスのように大ぶりにちぎったのに、ツナマヨを添えて、バリバリと! (03/05/08)
豚小間とインゲンと白滝の煮物。冷凍インゲンを手でポキポキ、白滝は調理バサミでチョキチョキ…包丁いらず(^^ゞ。 (03/05/07)
ザルうどん。つけ汁は、豚南蛮(?) つまり豚肉とネギの暖かい汁で。冷たいつけ汁はまだちょっと早い気がして。 (03/05/03)
白味噌あんの柏餅。あ、こしあんも粒あんも捨てがたいけど。(^^ゞ (03/05/01)
ハムと一緒にルッコラをはさんだサンドイッチ。レタスより味がしまって美味しいと思う。 (03/04/30)
2〜3センチに切った芹をさっと炒めて、オムレツ用に味付けした卵液を加えた、芹のオムレツ。 本当は、もっと早い季節の野芹を使いたいのだけど。 (03/04/29)
スーパーで売っていた塩ゆでピーナツ。落花生のカラをむいた状態のものが、塩茹でになっている。想像していたより固め。その他に、塩ゆでえんどう、塩ゆで青大豆も。 ああ、ビールが…。 (03/04/27)
サラダ(ジャコ、レタス、キュウリ)の残りとご飯をまぜて、さいの目のチーズをトッピング。 (03/04/25)
ランドさん作小松菜カレー。普通に作ったカレーの最後にざく切りの小松菜を加えて。小松菜の歯ざわりと彩りが(^^)v (03/04/24)
茹で上げた細めのスパゲッティにマーガリンをからめて、もみ海苔・カツブシをたっぷりかけて。塩味が足りなかったら、塩をパラパラ。 (03/03/20)
大根・ニンジン・タマネギ・キャベツ…少しずつ残ってた野菜を短冊に切って炒めて、カツブシとしょう油で味付け。オイスターソースでも。 (03/03/15)
残ったミートソースをご飯にかけて、レンジでチン。ミートソースをご飯に混ぜ込めば、ネコメシ風ピラフ。(^^ゞ (03/03/13)
クレソンを細かく刻んで、カツブシと醤油をかけて。暖かいご飯に合うと思う。 (03/03/12)
野菜サラダにピザ用ミックスチーズをトッピング。 子どもたちに作らせると、チーズ大盛りになりがち。(^^;) (03/03/10)
スモークサーモンをほぐしてポテトサラダに。玉ねぎのみじん切りも好き好きで加えて。塩かげんがちょっと難しいけど、決まるととても美味しい。(^^) (03/03/09)
ネコメシ的雑煮:器に入れたモチにひたひたの水を加えて、電子レンジでチン。余分な水を捨てたら、フリーズドライのスープとお湯を加えて。(03/03/08)
すき焼きの残り汁(?)にご飯を入れて火にかけ、グチャグチャ混ぜ込んで。おろし際に、キムチの刻んだのと卵も入れると、ビビンバ風ネコメシ。 (^^;)(03/03/07)
海苔とスライスチーズのサンドウィッチ。海苔はスライスチーズの両面に。味付け海苔でも焼き海苔でも。(03/03/06)
根ミツバとベーコンのチャーハン:生協からの野菜についてきたレシピ。「根ミツバは3センチに切る」とあるけど、もう少し細かく切ったほうが、食べやすいように思う。 (03/03/05)
フキノトウのしぐれ煮が手に入ったので、トーストにのせたり、ご飯にまぶしたり、うどんの薬味にしたり。(^^) (03/03/03)
ご飯に豆腐、刻みネギ、カツブシをのせて、醤油を回しかけて。豆腐をグズグズ崩して、ご飯に混ぜ込みながら食べると美味しい、と思う。(03/03/02)
インスタント味噌汁にご飯を入れて、インスタント・ネコマンマ (^^;) (03/02/28)
ジャガイモの味噌汁の煮えばなに、フキノトウの刻んだのをパッと…食べたい! (^^;) (03/02/27)
ほうれん草のお浸しの残りを刻んで、チャーハンの具に。煎り卵を混ぜると見た目も (^^)v (03/02/26)
ご飯に刻んだトマトをのせて、ドレッシングで。好き好きだけど、醤油味のドレッシングが合うと思う。(03/02/25)
waiwai家風切干大根の煮物:もどした切干大根とツナ缶を一緒に煮て。味付けは、コンソメの素+しょう油少々(03/02/23)
肉を焼いた後のフライパンで、ニンニクのみじん切りとご飯を一緒に炒めて、しょう油で味付け。(03/02/22)
ニンジンのすりおろし+卵+牛乳+砂糖(分量はテキトー)にホットケーキミックスを入れて、マーガリンを塗ったテフロン加工のフライパンに。フタをして弱火で。表面が乾いた感じになったらひっくりかえして。 パンを切らしたときのwaiwai家のお助けメニュー。(^^;) (03/02/21)
ネギ味噌:味噌+刻みネギ+カツブシ+砂糖少々(好みで) 暖かいご飯にのせて。 お椀に入れてお湯を注げば、簡単みそ汁。(03/02/20)
ジャガイモを5mm厚さにスライスしてマヨネーズであえて、皿に並べてレンジでチン。後から少し塩をふっても。(03/02/19)
ソースカツ丼:残ったトンカツをソースで煮て、千切りキャベツと一緒にご飯の上に。 キャベツは邪魔と言うヤツもいるけど。(^^;) (03/02/18)
簡単ニンジンスープ:細めに千切りしたニンジンをサラダ油で軽く炒めて、水を入れ、煮立ったら、コンソメスープの素+塩で味付け。しょう油を少し加えても。 (03/02/17)
キャベツのザク切りとタマネギのスライス、サイコロステーキをスープでコトコト…。 ノンロールキャベツ。(^^ゞ (03/02/16)
レタスの外側の葉をザクザク切って、チャーハンの具に。レタスを炒めると、生とは別の美味しさが出るよね。(^^) (03/02/15)
超簡単ブルスケッタ:缶詰のトマトソースを薄切りのフランスパンにつけて。フランスパンがないときは、ロールパンでも食パンでも。(03/02/13)
簡単ポテトスープ:ジャガイモをサイコロに切って、ひたひたの水でコトコトと柔らかくなるまで。牛乳を加えて、ちょっと煮立てて、塩コショー。 寒い夜、ちょっと小腹がすいたときに。(^^) (03/02/12)
ご飯にホワイトシチューをかけて、ゆでたほうれん草をトッピング。連れ合いの野菜嫌い対策メニュー。 (^^ゞ (03/02/11)
焼き魚や煮魚の残りをほぐして、トーストにのせて。 魚は何でも。ルッコラなんか添えるとおシャレかも。(^^) (03/02/10)
プロセスチーズ(小さいく切って)にカツブシとしょう油を混ぜて、おにぎりの具に。焼きおにぎりがオススメ。(^^)v (03/02/09)
サバ缶の具と汁をグチャグチャ混ぜ込んだものを、ご飯にかけて。ミソ味はそのままで。水煮の場合は、少ししょう油をたらして。あと刻みネギや七味があれば、なお(^^)v (03/02/08)
ゆでたマカロニと牛乳。コトコト弱火で、マカロニがトロッとなるまで煮て。味付けは、塩コショー。もの足りなかったらコンソメスープの素を少し。(03/02/07)
柔らかい食パンにマヨネーズをぬって、シラス干しをのせて。青シソがあるとなお嬉しいけど、嬉しがらないヤツもいて。(^^ゞ (03/02/06)
ご飯+トマトソース+水+ピザ用チーズ → 簡単リゾット チーズは最後に加えて。 キノコも入れば、もっと美味しい。(^^) (03/02/05)
大き目の器に冷ご飯を人数分入れて、その上に刻んだウナギの蒲焼。タレも回しかけて、レンジでチン。煎り卵も加えると、ちょっとしたご馳走に見えるかも。 (^^ゞ (03/02/04)
炊きたてご飯に、煎りゴマと塩をパラパラと。 それだけ。(^^ゞ (03/02/03)
ご飯を炒めて、それにニンジンのすりおろしと卵を入れて。味付けは塩コショー。おしょう油をたらしても。仕上げはやっぱりカツブシをパラパラと。(^^)v (03/02/02)
ご飯と納豆と卵で、納豆オジヤ。味付けは味噌で。煮えばなに刻みネギを入れると、おいしい。(^^) (03/02/01)
米+ツナ缶+ニンジンすりおろし+コンソメスープ→洋風炊き込みご飯 ツナ缶は、中の油も全部入れて。ニンジンもたっぷり入れても平気。(03/01/31)
またまたフリーズドライだけど、「甘酒」。 ちょっと手軽に和みたいときに (^^)v 特定のコンビニでしか見かけたことがないけど、もっと広まってほしい。(03/01/30)
ご飯にジャコとピザ用チーズをのせて、レンジでチン。 それにしょう油をタラリ。 waiwai家のお留守番メニューの定番だったことも。(^^;) (03/01/29)
ほうれん草のお浸し(カツブシ+しょう油+マヨネーズ)をトーストにのせて。マヨって、和と洋の味のつなぎ役だよね。(^^) (03/01/28)
フリーズドライの粕汁。それなりに粕汁の味。(^^)v 野菜の歯ざわりが、なんてゼイタクは言わない。(03/01/27)
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